受欢迎的快休闲沙拉连锁店Fresh Bites因其健康且可定制的沙拉而获得了忠实的追随者。该连锁店已迅速扩展，目前在美国拥有超过90家餐厅。Fresh Bites的收入为2.4亿美元，但目前亏损，2022年净亏损为1亿美元。公司CEO已聘请您的团队帮助他们升级分销策略，以促进销售增长、提高规模经济效益，从而改善经济效益。鉴于健康快休闲餐饮业的激烈竞争，您将如何帮助客户改善其分销？
釐清資訊
- Fresh Bites主要通过零售店销售，但不进行加盟
- 绝大多数快餐和快休闲餐饮连锁店在疫情期间增加和/或加强了外卖选项来支持销售
- 数字渠道（如应用程序、网站、外卖应用）获得关注。例如，它们分别占Starbucks（2021年）和Sweetgreen（2022年）美国销售额的52%和62%
- Fresh Bites不考虑自动售货机作为选项，因为他们的产品保质期较短
- Panera Bread、Starbucks、Krispy Kreme、Taco Bell和其他餐饮连锁店通过Walmart、Wholefoods和Target等杂货店销售产品