芝士廠收入漲利潤跌，產品組合如何調整？
練習這道中級profitability案例面試真題，涵蓋Consumer Goods行業場景。包含詳細題目描述、澄清問題、分析框架和專家建議方案。來自 ProHub 835+ 諮詢案例面試題庫。
ProHub Comment
該案例透過要求候選人使用提供的成本資料計算每單位成本（包括可變和固定部分）、計算按產品的總利潤，以及診斷為什麼儘管銷量增加但整體利潤反而下降，來測試盈利能力分析技能。儘管銷量增加但盈利能力下降這一事實指向不利的產品組合轉變（Cheddar銷售增長速度快於Gouda，儘管Gouda的單位經濟效益更好），這要求候選人識別這一問題並推薦策略來將組合轉向更高利潤率的產品。
預計時間
26 分鐘
難度
中等
來源
ROSS
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我們的客戶是一家位於Vermont的乳酪生產商。目前，他們生產兩種型別的乳酪：Cheddar和Gouda。雖然收入在增長，但利潤卻在下降。他們要求我們幫助他們瞭解原因以及可以採取什麼措施來增加利潤。
釐清資訊
- 市場穩定，近年來競爭格局沒有發生重大變化
- 他們向批發商銷售一些乳酪，僅向消費者直接銷售很少數量