鲍勃是一位酿酒大师，在上西区拥有一家名为"Something Witty"的啤酒厂。面对日益增长的无麸质替代品需求，他考虑扩展到苹果酒生产。本案例探讨了改造啤酒厂以适应苹果酒生产的财务影响，分析了收入、产能和市场份额的变化。关键考虑因素包括成本因素、市场需求、上市策略以及对核心业务的潜在影响。分析旨在确定鲍勃是否能生产足够的苹果酒以占据纽约市带回家饮用的苹果酒市场0.5%的份额并实现盈亏平衡。本案例测试了运营、头脑风暴和收入分析方面的概念，需要有组织且准确的数学计算。