疫情突袭，连锁餐厅如何在关店与运营间找到利润平衡点？
练习这道McKinsey 中级profitability案例面试真题，涵盖Retail行业场景。包含详细题目描述、澄清问题、分析框架和专家建议方案。来自 ProHub 835+ 咨询案例面试题库。
预计时间
26 分钟
难度
中等
来源
NYU
50
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你的客户是一家拥有100家门店的全国连锁卷饼店。美国正在经历一场广泛传播的流感病毒，这可能会影响他们的业务。他们需要你帮助他们决定如何在纽约市应对这场病毒危机，以及这对他们品牌的影响是什么。
澄清信息
- 纽约市有10家门店
- 餐厅销售3种类型的卷饼，以及鳄梨酱、莎莎酱和其他配菜
- 所有销售都来自外卖订单。Tres Burritos目前不提供配送服务
- 他们的主要目标是保持净正利润。他们也关心纽约州的行动如何影响全国品牌
- 病毒预计将持续3个月
- 我们不清楚Tres Burritos在其他城市的应对措施