家禽供应商推新品,利润能增19%,但要放弃差异化,值得吗?

ProHub Comment

本案例考察候选人通过结构化问题解决评估新产品机会的能力:识别客户价值,分析市场测试数据以计算盈利指标,并将发现结果综合为建议。核心分析技能是计算测试店与对照店的零售商利润率,以量化商业案例。

预计时间 15 分钟
难度 中等
来源 Kellogg
50 / 100

我们的客户是Rotisserie Ranch,一家专门养殖用于烤鸡炉烘烤的肉鸡养殖公司。其主要客户群体是大型连锁超市,这些超市采购肉鸡在其肉类部门进行新鲜烘烤。

市场调研显示,Rotisserie Ranch发现最近越来越多的消费者开始购买调味烤鸡。

Rotisserie Ranch正考虑为其超市客户预先调味部分肉鸡,您在提出此建议时会考虑哪些因素?

澄清信息

  1. 行业:超市很难预测熟食鸡肉的需求;任何当天剩余的熟食鸡肉都会被丢弃;解冻后的鸡肉不能再次冷冻。
  2. 客户:客户拥有无菌包装鸡肉的专利工艺,使其能保鲜30天,无需冷冻。客户目前是可供烤制鸡肉行业的市场份额领导者。
  3. 产品:将同时推出四种新的“调味”产品:烧烤味、柠檬香草味、唐杜里味和照烧味。
  4. 竞争对手:由于专利工艺,新产品市场没有竞争。