我们的客户是Lactose King,一家高端冰淇淋餐厅连锁店,在美国拥有大约3,000家门店。虽然他们保持了持续的盈利能力,并且是直面消费者冰淇淋销售行业的领导者,但过去几年来他们的收入一直停滞不前。
他们如何改善总收入?
澄清信息
- Lactose King采用简单的商业模式,自己拥有和运营所有门店,从全国各地的不同供应商采购原料,并在各个门店处理/提供冰淇淋。
- 他们只提供软冰淇淋及相关产品(奶昔、冰淇淋三明治等)。
- 去年每家门店的收入为250K美元(总计7.5亿美元),他们希望在1年内提高总收入33%(目标10亿美元)。
- 候选人的框架应考虑:改进冰淇淋销售(营销活动、扩展到美国以外)、提供新产品(甜点或非甜点产品)、利用新销售渠道(向杂货店销售)、消费者偏好等。