Montoya Soup 推出 Premium 产品线，旨在实现规模经济并抵消固定成本增长。尽管 F15 年营收增长至 420 万美元，但毛利率从 6000 万美元降至 5600 万美元，原因是 Premium 产品的销售蚕食了高利润的 Traditional 和 Light 产品。最佳解决方案是将 Premium 定价从每箱 30 美元提高到 33 美元，这将大幅减少内部蚕食，并且尽管销量较低，毛利润仍将翻四番。
关键洞察：
- 营收增长不保证盈利——产品组合至关重要；Premium 的较低利润率（6 美元对比 Traditional/Light 的 10 美元）加上高蚕食率（50% Traditional，12.5% Light）损害了净利润
- 计算表明定价比成本削减更有效：将 Premium 价格提高到 33 美元可带来 160 美元的净利润，而通过降低肉类/蔬菜成本只能带来 110 美元，并避免长期品牌损害
- 蚕食分析至关重要：以 30 美元的价格，Premium 仅产生（10 美元）的净利润，考虑到蚕食了 20 箱 Traditional 和 5 箱 Light 产品；以 33 美元的价格，蚕食分别降至 2 箱和 0 箱，带来 160 美元的利润
- 客户对高端定位的支付意愿（纸盒装对比罐装、更高的肉/蔬菜含量、健康/BPA 担忧）证明提价的合理性并降低需求弹性