疫情下的餐饮困局，外卖能否救场？
练习这道McKinsey 中级profitability案例面试真题，涵盖Retail行业场景。包含详细题目描述、澄清问题、分析框架和专家建议方案。来自 ProHub 835+ 咨询案例面试题库。
ProHub Comment
本案例旨在考察候选人应对外部危机，在多重战略方案以及财务和声誉考量之间进行权衡的能力。案例逻辑性地从选项识别、财务分析到成本优化，要求候选人同时具备定量建模和关于品牌影响的定性判断能力。
预计时间
26 分钟
难度
中等
来源
NYU
40
/ 100
您的客户是一家拥有100家门店的全国性墨西哥卷饼连锁店。美国境内一种广泛传播的流感病毒正在蔓延，可能对其业务造成损害。他们需要您的帮助，以决定特别是在纽约市，他们应该如何应对这种病毒，以及这将对他们的品牌产生何种影响。
澄清信息
- 纽约市有10家门店
- 餐厅销售3种墨西哥卷饼，以及鳄梨酱、莎莎酱和其他配菜。
- 所有销售均来自即取即走的"外卖"订单。Tres Burritos目前不提供配送服务。
- 他们的主要目标是保持净盈利。他们也关注他们在纽约的行动将如何影响全国品牌。
- 预计病毒将持续3个月
- 我们不知道Tres Burritos在其他城市是如何应对的。